曾任江泽民家厨 彭高发追讨十万欠薪

　　以担担面及仿国宴菜闻名的扬州菜馆咏藜园，被一名来自内地、曾经担任过前国家主席江泽民家厨的厨师入禀劳资审裁处，追讨两年来逾十万元欠薪，但菜馆指该厨师无尽力履行合约责任，无定期交出新菜式，又拒绝入住菜馆提供的宿舍，因此要在薪津中扣除有关款项。控辩双方昨日无法就欠款数额达成和解，裁判官将案件押后至三月十二日再提堂，控辩双方要在二十八日内，向审裁处提交自○四年开始接触至今的详细资料。

　　东方日报报导/当事人彭高发，○五年一月一日开始在咏藜园担任厨师工作，合约为期三年。咏藜园董事杨太昨日在庭外表示，彭的薪金连津贴每月为二万八千元，公司提供来回机票及住宿，工作包括培训其他新人厨师，为公司接受传媒访问宣传及每月为公司推出四款新菜式作招徕。

　　接受和解可续聘用

　　不过彭来港后拒绝入住员工宿舍，公司要额外花费一万四千多元，在佐敦租了一个逾一千平方?单位给彭及其助手入住。

　　杨太指，彭任职期间公司先后派出四名厨师跟他学习，不过彭未有尽力导新人，亦无定期交出新菜式，故要在薪津中扣除租金、部分新菜式津贴及勤工奖等款项。

　　杨太表示，彭目前仍然在公司上班，已调往负责一般的工作。她说咏藜园目前仍会继续聘用他，并愿意以一次过付出四万八千元和解，条件是彭必须为公司补回过去应该推出共六十四道新菜式。

　　不过有关款项与当事人所索偿额有差距，最后无法达成和解。当事人彭高发昨日拒绝回应记者的提问，当记者在劳资审裁处楼下拍照时，一度遭与彭同行的一名不知名男子以手肘推撞。